Produtora de cogumelos e Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro firmam parceria para valorizar e tornar mais sustentável a produção deste superalimento.
No dia 24 de março, a produtora de cogumelos com unidades em Vila Real, Vila Flor e Paredes e a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) assinaram um importante protocolo de colaboração. O objetivo dessa parceria é valorizar os cogumelos, desenvolver certificações e produtos biológicos, tornando a produção desse superalimento mais sustentável.
Os cogumelos são considerados superalimentos por suas propriedades nutricionais e benefícios para a saúde. Além de serem ricos em proteínas, vitaminas e minerais, também possuem propriedades medicinais, auxiliando no fortalecimento do sistema imunológico e prevenção de doenças. Por isso, é importante investir em uma produção de qualidade e sustentável para garantir a preservação desse alimento tão importante para a nossa saúde.
A parceria entre a produtora de cogumelos e a UTAD vem para fortalecer esse setor e impulsionar a produção de cogumelos na região de Trás-os-Montes. A universidade traz consigo seu renomado conhecimento científico e tecnológico, oferecendo suporte para aprimorar os processos de produção e desenvolver novas técnicas que visam a qualidade dos cogumelos e o uso sustentável dos recursos naturais.
Um dos principais objetivos da parceria é desenvolver certificações para garantir a qualidade e segurança dos cogumelos produzidos. Essa ação é de extrema importância, pois garante aos consumidores a procedência e adequação dos cogumelos aos padrões de qualidade alimentar. Além disso, a parceria também pretende promover a produção de cogumelos biológicos, incentivando uma agricultura mais sustentável e livre de agrotóxicos.
Com essa parceria, a região de Trás-os-Montes será beneficiada, pois verá o crescimento do setor de cogumelos, gerando empregos e movimentando a economia local. Além disso, os produtores terão acesso às inovações tecnológicas e conhecimentos científicos da UTAD, podendo aprimorar a qualidade dos cogumelos e aumentar sua produtividade.
Para Alcides Mendes, diretor da produtora de cogumelos, essa parceria é de grande importância para a empresa e para a região: “Estamos muito felizes por firmar essa parceria com a UTAD. Temos certeza de que juntos poderemos alcançar grandes resultados e valorizar ainda mais a produção de cogumelos em Trás-os-Montes. Além disso, acreditamos que essa parceria trará benefícios para toda a comunidade, impulsionando a economia e promovendo a sustentabilidade.”
A UTAD também comemora esse acordo e enxerga grande potencial na produção de cogumelos da região. “Com essa parceria, temos a oportunidade de colocar em prática os conhecimentos científicos e tecnológicos da universidade, contribuindo para uma produção de cogumelos mais sustentável e de qualidade. Essa é uma ação que vai ao encontro dos valores da universidade, que busca sempre se aproximar da comunidade e promover ações que gerem impactos positivos na sociedade”, afirma o reitor Gilberto Marques.
Com essa parceria, a produção de cogumelos em Trás-os-Montes tem tudo para crescer e se destacar no mercado. A valorização desse superalimento, aliada à sustentabilidade e
